さかなクン／現地紹介編（ヒラメ）

魚の豊富な知識を持ち大学の名誉博士でもあるさかなクンが、プロが認める“常磐もの”のヒラメの魅力に迫ります。福島県沖は親潮と黒潮がぶつかる潮目の海でプランクトンが豊富。そのプランクトンを食べて育った魚介類は“常磐もの”と呼ばれ、魚市場で珍重されています。中でもヒラメは、ほどよい脂と甘み、弾力のある歯応えが三拍子揃った高値のつくブランド魚です。
相馬市の「浜の駅　松川浦」は、海の幸の直売所と食堂がある人気のスポット。ここで、“常磐もの”のヒラメを贅沢に使った「地魚丼」をはじめ新鮮な海の幸が味わえます。

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さかなクン／料理編（ヒラメ）

山形県鶴岡市のイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフ・奥田政行さんが、さかなクンとリモートでおしゃべりしながらヒラメを使ったアクアパッツァ・フェデリーニの作り方を披露。材料のヒラメは、福島県相馬市の松川浦漁港で水揚げされたいわゆる“常磐もの”。最高の食材と凄腕シェフがコラボレーションすれば、できる料理は至極の極み。海の風味を堪能し、自然とワインが進みそうです。

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さかなクン／現地紹介編（ホッキガイ）

お魚の知識や愛情は誰にも負けないさかなクンが、福島県いわき市の沼之内（ぬまのうち）のホッキ貝をご紹介。福島県いわき市といえば、プロから高級品と崇められる“常磐もの”の産地。ヒラメやカレイばかりでなく貝類も一味違います。甘くて美味い常磐もののホッキ貝、さかなクン太鼓判の一品です。

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さかなクン／現地紹介編（アンコウ）

“常磐もの”で知られる福島県いわき市の小名浜港。この日も様々な魚が水揚げされました。魚の知識なら何でもござれというさかなクンが注目したのは、ひときわ面白い形をしているアンコウ。口が大きく、ちょっとユーモラスですね。タラの仲間のアンコウは深海に棲む魚で、食べても美味しい魚です。アンコウの吊るし切り、そして名物料理どぶ汁。さかなクンの解説でお届けします！

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